To Eat In Canggu

Mitt helhetlige inntrykk av Canggu er at det først og fremst er et hipstermiljø. Her samles unge fra hele verden for å surfe og ellers henge på kaféer. Jeg ble helt forelsket i dette området fordi det strålte kreativitet. Her kommer mine to favorittkaféer i Canggu.

/ My overall impression of Canggu is that it is primarily a hipster environment. Here, young people from all over the world gather to surf and otherwise hang at cafeterias. I truly fell in love with this area in Bali because it had such a creative spirit to it. Here comes my two of my favorite cafeterias in Canggu.

Gypsy, Jalan Pura Batu Mejan, Gg. Munduk Catu No 1, Echo Beach, Canggu

Gypsy åpnet i april 2016 og ligger i Vassani. Med gåavstand fra Frii Hotel tilbragte jeg mye tid her både på dag- og kveldstid. Denne restauranten har en inspirerende historie: Kanadiske Kevin Latrem besluttet å avslutte arbeidet i sitt hjemland for å skape en frisk og hip restaurant i Canggu sammen med den anerkjente kokken Robin Filteau-Boucher. Kokken bragte med seg mer enn 10 års erfaring fra fransk og portugisisk kjøkken. Hans mål var enkelt og greit: kjøpe ferske og lokale råvarer og gjøre det til en kulinarisk opplevelse du ikke finner andre steder!

/ Gypsy opened in April 2016 and is located inside Vassani Stay. Because Gypsy is only five minutes away from my hotel, I spent a lot of time here both during day and night time. This spot has got an inspiring story if you ask me: When Canadian bar owner Kevin Latrem decided to quit his homeland to create a fresh and hip restaurant in Canggu, he teamed up with renowned chef Robin Filteau-Boucher. Bringing with him more than 10 years experience in French and Portuguese kitchen, his objective is simple : buy fresh and local produce and turn it into a culinary experience you can’t find elsewhere! 

Restaurantens interiør er designet av LaChambreDesign. Den bohemske/raffinerte stilen gjør at gjestene klarer å lene seg tilbake, ta en frisk cocktail og nyte Balis ferskeste fangster. Siden Gypsy både serverer frokost, lunsj og middag hver dag er Gypsy et sted du vil ønske å besøke mer enn en gang, tro meg..

/ The restaurant’s interior was designed by LaChambreDesign which was also behind Kevin’s 4 popular joints in Montréal. The bohemian yet refined design invites the guests to sit back, grab a fresh cocktail and enjoy Bali’s freshest catches. Serving breakfast lunch and dinner every day, Gypsy is a place you will want to visit more than once! 

Bottega Italiana, Jl. Pantai Batu Bolong No.77, Canggu

 

Bottega Italiana fant jeg første dagen sammen med de andre på surfecampen. Ettersom det er en italiensk restaurant prøvde jeg meg på en pastarett og rosévin. Aldri smakt bedre – helt ærlig. Bottega Italiana tror på å fremheve friskhet gjennom sine ingredienser gjennom enkle retter som gjør at hver smak får skinne. De holder seg til klassiske oppskrifter som har eksistert i hundrevis av år.. 

/ I found Bottega Italiana while strolling through Canggu with the others from the surf camp. Because this is an Italian restaurant, I ate a pasta dish together with some rosé wine. Bottega Italiana Bali believe in highlighting the freshness of their ingredients through simple plates that allow each flavor to shine. They stick to basics when it comes to preparing our food, using classic recipes that have been around for hundreds of years.  

/ Bottega Italiana ønsker virkelig å få gjestene sine til å slappe av mer og stresse mindre med hvor du skal finne sunn, næringsrik mat til rimelige priser. Jeg vil absolutt anbefale dette stedet hvis du søker etter dette, samt et vakkert sted med rene omgivelser og et snev av indonesisk og italiensk stil.

/ Bottega Italiana aim to help guests relax more and stress less about where to find healthy, nutritious food at affordable prices. I would absolutely recommend this place if you’re searching for this as well as a beautiful place with clean surroundings and a hint of Indonesian and Italian style. 

2 notes + Add comment
  • Jenny

    on April 10, 2017  1:32 pm

    Du tar nydelig bilder! Hva slags kamera og linse bruker du? x

    • Martine Sorthe

      on April 11, 2017  11:45 am

      Tusen takk! Bruker Canon EOS 5D Mark III og Canon EF 24-70 f/2.8